Melanzana Viola

ORIGINE: ITALIA La  Melanzana viola è di forma rotonda e i suoi frutti sono di dimensioni medio-grandi, la sua polpa è tenera ma compatta, il numero di semi al suo interno risulta veramente ridotto. Una caratteristica della melanzana viola è il sapore dolce, che è ben lontano dai toni amari ...Altre informazioni
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  • Descrizione

ORIGINE: ITALIA

La  Melanzana viola è di forma rotonda e i suoi frutti sono di dimensioni medio-grandi, la sua polpa è tenera ma compatta, il numero di semi al suo interno risulta veramente ridotto. Una caratteristica della melanzana viola è il sapore dolce, che è ben lontano dai toni amari: proprio per questa ragione non è necessario immergerla in acqua e sale. È dunque più versatile e idonea per essere cucinata in tempi brevi in ricette veloci ma che - allo stesso tempo - garantiscono un gusto intenso. La  Melanzana Viola - coltivata in Sicilia in regime di agricoltura di lotta integrata - si presta benissimo ad una sana e profumata grigliata vegetariana o vegana.