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Degustazione Yello e Envy Strafrutta Degustazione Yello e Envy Strafrutta

“Assaggia per credere”...Da Strafrutta degustiamo le mele Yello® e Envy™

 

Yello®, arriva la nuova mela gialla. 

Una nuova varietà che racconta l’incontro fra due tradizioni lontane, quella giapponese e quella altoatesina, ma unite per creare una mela moderna e vincente Buccia liscia di colore giallo alabastro ed un cuore dolce, croccante e succoso.Tutto questo è Yello®, la nuova mela gialla che dal paese del Sol Levante è giunta alle pendici delle Dolomiti per andare alla conquista del mondo. Nasce a Nagano nel 1993, dall’incrocio fra Golden Delicious e Senshu, una varietà tradizionale giapponese. Nel 2005 viene piantato il primo albero in Alto Adige - Südtirol, territorio noto per la sua vocazione melicola. Nel 2007 viene firmato l’accordo sperimentale fra la Prefettura di Nagano e il Consorzio innovazione varietale Alto Adige (SK Südtirol), seguita nel 2016 dalla definitiva licenza di produzione e commercializzazione, che appartiene a Vog e a Vip in esclusiva per tutta l’Europa e il bacino del mediterraneo. Il lettering e il logo richiamano le lievi pennellate della scrittura giapponese, mentre il pay off The color of taste ribadisce l’importanza del connubio tra colore e gusto. Oggi il marchio Yello® è registrato in 60 paesi di tutto il mondo.

 

 

Scilate / Envy™: i dolci dettagli Con la Scilate / Envy™

“The Horticulture and Food Research” della Nuova Zelanda ha fatto centro: questo incrocio di Braeburn e Gala risponde esattamente al gusto dei consumatori moderni. Eccezionalmente dolce, molto succosa e particolarmente croccante, conquista i consumatori di tutto il globo e negli Stati Uniti è in cima alla classifica delle varietà di mele più amate. Ma la Scilate / Envy™ non è solo buona, ha anche il pregio di avere una polpa che non diventa mai scura. Questa mela è adatta a qualsiasi tipo di ricetta creativa e offre anche un buon succo. Davvero invidiabile questa Envy! È una mela di grandi dimensioni, dal colore rosso uniforme, con una sfumatura color ruggine che le conferisce un aspetto naturale ed invitante. La polpa è bianca e croccante e ha un sapore deliziosamente dolce, che la pone nel segmento delle “supersweet”, una categoria particolarmente apprezzata dai consumatori europei moderni. Si chiama Envy ed è la mela club commercializzata in Italia e Spagna dai Consorzi VOG e VI.P., player di riferimento del settore meticoloso nazionale. Il frutto, appartenente alla varietà Scilate, nasce dall’incrocio di Gala e Braeburn ed è sviluppato dalla neozelandese T&G Global, che ne detiene la proprietà. La capacità di conservazione di Envy fa sì che arrivi al consumatore finale in condizioni ottimali, con una shelf life naturalmente lunga. Anche le previsioni produttive sono rosee: l’aspettativa, entro fine campagna, è di arrivare a raccogliere oltre 1.100 tonnellate di mele nel territorio altoatesino.

 

 

 

Letto 521 volte Ultima modifica il Giovedì, 05 Dicembre 2019 08:57

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